材料(2人前)

  • かんぱち (刺身用)1柵
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)ねりごま大さじ1
  • 白だし大さじ1
  • 200ml
  • ごはん2膳
  • 刻み海苔適量
  • 青ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    かんぱちを食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    (A)を混ぜ、1を15分程冷蔵庫で漬けておきます。
  4. 3.
    水に白だしを加え、鍋で温めます。
  5. 4.
    茶碗にごはんを盛り、2を乗せます。お好みで刻み海苔、青ねぎをのせ、3をかけます。