材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 豚ヒレ肉 (ブロック)100g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ3
  • みりん大さじ1
  • ケチャップ大さじ1/2
  • キャベツ (千切り)50g
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    豚ヒレ肉は1.5cm幅に切ります。ラップをして麺棒で叩き、塩こしょうをします。
  2. 2.
    薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
  3. 3.
    鍋底から3cm高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を入れ、3分程揚げ、中に火が通ったら取り出し油を切ります。
  4. 4.
    鍋にソースの材料を入れ、中火にかけます。フツフツしてきたら3を入れ、よく絡めます。
  5. 5.
    器にごはんを盛ります。キャベツ、4の順に盛り付けたら、白いりごまをかけ完成です。