材料(2人前)

  • 島らっきょう150g
  • ちくわ (計50g)5本
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • みそ大さじ1
  • 白だし小さじ2
  • 有塩バター20g
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ1と島らっきょうを炒めます。
  4. 3.
    島らっきょうが半透明になり火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。