牛こま肉ときのこの辛みそ炒め のよくある質問

ゲスト
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豆板醤の代わりにコチュジャンを用いることはできますか?
kurashiru
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豆板醤とコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。豆板醤のご用意がない場合は代わりにラー油や一味唐辛子を使用してもピリ辛な風味をお楽しみいただけますよ。お好みの風味に合わせて分量を調整してくださいね。