材料(18個分)

  • 薄力粉90g
  • 抹茶パウダー10g
  • 無塩バター100g
  • 砂糖大さじ1
  • 牛乳20ml
  • ホワイトチョコレート30g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ホワイトチョコレートを手で小さく割ります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れてホイッパーで擦り混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    牛乳を3回に分けて加えて、都度全体になじむまで混ぜます。
  5. 4.
    薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜ、半分に分け、ラップに包んで30分程冷蔵庫で寝かせます。
  6. 5.
    オーブンを170℃に予熱します。4をラップで挟み、めん棒で1mm程度の厚さに伸ばします。1を15等分にして等間隔に並べ、もう1枚の生地で挟みます。
  7. 6.
    ホワイトチョコレートが中心になるように丸いクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板の上に並べます。
  8. 7.
    170℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼いて完成です。