材料(5個分)

  • 鶏挽き肉200g
  • 長ねぎ10cm
  • ピーマン1個
  • にんじん5cm
  • ゴボウ10cm
  • シイタケ2個
  • すだち1個
  • ①生姜2片
  • ①料理酒大さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ1
  • 小さじ1
  • サラダ油適量
  • 片栗粉適量

作り方

  1. 1.
    ピーマン、長ネギ、ニンジン、シイタケはそれぞれ細切りにします。
  2. 2.
    ゴボウをささがきにして、酢を入れた水で10分ほどアク抜きをします。
  3. 3.
    ボウルに鳥ひき肉を入れ、①を入れて粘りが出るまで混ぜ、1と2を入れてさらに混ぜます。
  4. 4.
    3を5cm程の大きさに丸め、全体に片栗粉をまぶしつけます。
  5. 5.
    フライパンに油を熱し、4を両面揚げ焼きにしていきます。
  6. 6.
    最後にすだちを絞って出来上がりです。