卵なし乳製品なし しっとりケーキと豆腐クリーム のよくある質問

ゆん
ゆん
スポンジ生地に卵を入れても問題ないですか?
kurashiru
kurashiru
今回は卵を使用しないでお作りいただけるレシピのご紹介ですので、こちらのレシピに卵を加えることはおすすめいたしません。クラシルアプリでは卵を使用して作るスポンジ生地を多数ご紹介しておりますので、そちらもあわせて参考になさってくださいね。
ゆん
ゆん
何日くらい持ちますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。生の果物やクリームは傷みやすいので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。素敵なケーキが仕上がりますように。
怠け者hikari
怠け者hikari
豆腐、水、砂糖で生クリームの代りになるんですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの風味とは大きく異なりますが、卵や乳製品を使用せずに、豆乳やサラダ油などを使用することで、しっとりとした食感や優しい風味をお楽しみいただけるケーキに仕上がります。機会がございましたら、ぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Cha-ki-
Cha-ki-
型をカップにしてカップケーキに出来ますか?その場合分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
カップケーキ型を使用してカップケーキとしてお作りいただけますよ。カップケーキ型のサイズや個数によっても変わってまいりますので、レシピと同量などご用意しやすい分量で作ってみてくださいね。型の7分目程度の高さまで生地を流し入れて焼きますと、生地が溢れずに綺麗に仕上がりますよ。焼き時間は20分を目安に、竹串をさした際に生地がつかなくなる程度まで焼いてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ちー
ちー
いつも美味しいメニュー、有難うございます♡友達が卵アレルギーで今度の誕生日に作ってあげようと思うのですが、ケーキの方のサイズが違うようで…汗。21㎝型の場合の分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
クラシルをご利用いただきありがとうございます。21cmのケーキ型を使用する場合、全ての材料を2倍を目安に増やしてくださいね。ぜひ作ってみてください。ご友人にお喜びいただけますように。
ロンロン
ロンロン
メイプルシロップははちみつでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は大きく変わりますが、メープルシロップをはちみつに代えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
みかん
みかん
ココア味にしたいのですがその場合はどこでココアを入れるべきでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを加える際は、薄力粉を5g程度代えて作ってくださいね。お気に入りの一品になりますように。
Nabe
Nabe
フードプロセッサーを持っていません。代わりになるものわありませんか??
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーがない場合は、ハンドミキサーでもお作りいただけますよ。また、時間はかかりますが、泡だて器でも代用はできます。泡だて器を使用される場合は、木綿豆腐が滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせてくださいね。美味しく作れますように。
いくみ
いくみ
ココナッツミルクの代用品はありますか?
kurashiru
kurashiru
ココナッツミルクを入れる事で、豆腐の味が軽減されコクが出ます。ご用意が無い場合は水でも代用できますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あき
あき
このスポンジ、型を変えたらロールケーキもいけますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのスポンジは、少し硬めの仕上がりになりますので、シート状に焼いても巻くのは少し難しいかと思います。シート状に焼いた際に、粗熱を取る時点で丸めた状態にしておいたり、シロップを使用して少ししっとりさせる等を行うとできる可能性はありますが、断言はできませんご了承ください。とても美味しいので、レシピ通りも試してみてくださいね。
mai
mai
卵、乳製品、を使わないケーキを紹介してくださるとは…感動しました! 薄力粉を米粉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は米粉で代用していただけますが、米粉によって水分吸収率が異なるため、米粉の入れる量は調節してくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。