材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 白菜150g
  • しいたけ2個
  • 長ねぎ10cm
  • (A)水350ml
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけの石づきは切り落しておきます。
  2. 1.
    白菜はザク切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しいたけは軸がついたまま薄切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ、豚バラ肉に火が通るまで焼き火から下ろします。
  5. 4.
    鍋に(A)を入れて沸騰したら、1を入れてしいたけに火が通るまで中火で煮込みます。
  6. 5.
    3を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。