材料(2人前)
- 甘エビ (刺身用・殻付き)100g
- 衣
- 片栗粉大さじ2
- 塩こしょう小さじ1
- 揚げ油適量
- レモン (くし切り)1切れ
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.甘エビはキッチンペーパーで水分を拭き取っておきます。
- 1.ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2.1に甘エビを殻つきのまま入れ、まぶします。
- 3.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
- 4.器に盛り付けレモン、パセリを添えて完成です。