材料(1台分(縦11cm×横14cm×高さ4.5cmの寒天流))

  • 薄力粉200g
  • 砂糖200g
  • 200ml
  • 抹茶パウダー10g
  • 1g
  • くるみ (無塩)100g

作り方

  1. 準備.
    薄力粉はふるっておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    ボウルに薄力粉、砂糖、抹茶パウダー、塩を入れ、水を3回に分けて加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    型に流し込み、くるみをのせます。
  4. 3.
    蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がった状態で2を入れ、蓋をし、中火で30分蒸します。
  5. 4.
    生地がふっくらして火が通ったら、火から下ろし、型から外して粗熱を取ります。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り、器に盛り付け完成です。