材料(2人前)

  • おから200g
  • 絹ごし豆腐100g
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩小さじ1/3
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)適量
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み30分程おいて水気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルにおから、絹ごし豆腐、(A)を加えて混ぜ合わせ、一口大の楕円形に成形します。
  3. 2.
    フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱したら2を揚げます。
  4. 3.
    両面5分ずつ揚げ、きつね色になり、表面がこんがりとしたら油切りをします。
  5. 4.
    パセリをのせた器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。