材料(2人前)

  • 水菜80g
  • 玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • アボカド1/2個
  • ミニトマト6個
  • 乾燥わかめ大さじ1
  • 水 (戻す用)適量
  • 明太子ドレッシング
  • 明太子30g
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん大さじ1
  • 料理酒小さじ2
  • 小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    水菜の根元は切り落としておきます。アボカドの種を取り、皮は剥いておきます。ミニトマトのヘタを取っておきます。明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    水菜は3cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにし、5分水にさらし水気を切ります。アボカドは1cm角に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    乾燥わかめは水でパッケージの表記通りに戻します。
  4. 3.
    ボウルに明太子ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに1、水気を切った2を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に4を盛り付けて、3をかけて、のりをのせたら完成です。