材料(2人前)

  • 春菊200g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ1
  • のり (焼きのり)2g
  • 調味液
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、春菊を入れ、1分程ゆでます。湯切りをし、流水にさらして粗熱を取り、水気を絞ります。
  2. 2.
    5cm幅に切ります。
  3. 3.
    のりは手で粗くちぎります。
  4. 4.
    ボウルに調味液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。2、3を入れて、よく和えます。
  5. 5.
    全体に味が馴染んだら器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。