材料(2人前)

  • タコ (ボイル)120g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • ねぎだれ
  • 小ねぎ10g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ポン酢小さじ1
  • ラー油小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2.
    タコは一口大に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、(A)を入れてよく揉みこみ、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    別のボウルに1、残りのねぎだれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を入れて焼き、焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、4をかけて完成です。