材料(2人前)

  • 卵黄 (Mサイズ)3個
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)塩小さじ1/4
  • 卵白 (Mサイズ)3個分
  • みりん大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄、卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    別のボウルに卵白、みりんを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    卵焼き器を中火で温め、サラダ油をひき、キッチンペーパーで全体になじませます。卵焼き器の手前半分に1の1/3量を注ぎ入れ、巻いたら奥に移動します。
  4. 4.
    卵焼き器の空いたスペースに3のキッチンペーパーでサラダ油を塗り、手前半分に2の1/3量を薄く流し、固まり始めたら3を芯にして巻き、奥に移動します。
  5. 5.
    残りの1と2は1/3量ずつ、卵焼き器の全体に生地を流し入れて巻いて焼き、同様にもう1度行います。
  6. 6.
    火からおろし、粗熱が取れたら切り分け、器に盛り付けて完成です。