材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (切り落とし)200g
  • こんにゃく (アク抜き不要)200g
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 400ml
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 七味唐辛子 (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、牛バラ肉、すりおろし生姜を入れ牛バラ肉の色が変わるまで炒めます。1を加え、全体にごま油が馴染んだら、水、(A)を入れ加熱します。
  3. 3.
    沸騰してきたら蓋をし、弱火で10分程こんにゃくに味が染みるまで煮たら火から下ろします。
  4. 4.
    器に盛り付け、小ねぎ、七味唐辛子をちらして完成です。