材料(6人前)

  • 2合
  • もち米1合
  • 山菜の水煮200g
  • 干し椎茸4枚
  • 水 (戻す用)300ml
  • 調味料
  • ポン酢大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    山菜の水煮は水気を切っておきます。 米ともち米はよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱が取れたら軸とともに薄切りにします。戻し汁は取っておきます。
  3. 2.
    お釜に米、もち米、調味料、1を入れ、水を3合の目盛りまで入れて混ぜ、山菜の水煮も加えて炊飯します。
  4. 3.
    炊き上がったら混ぜ合わせ、茶碗に盛り付けて完成です。