材料(4人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)400g
- 大根1/2本
- にんじん1本
- 水菜 (50g)1束
- 生姜40g
- キャベツ1/4個
- 水600ml
- (A)顆粒和風だし大さじ1.5
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)酒大さじ1
- (A)塩小さじ1/2
- (A)ごま油大さじ1
- しめ
- ごはん2膳
- 溶き卵 (Mサイズ)2個
- もみ海苔適量
作り方
- 準備.大根、にんじん、生姜は予め皮を除いておきます。
- 1.大根、にんじん、生姜はスライサーでスライスし、千切りにします。
- 2.キャベツは千切りにし、水菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。
- 3.豚バラ肉は1cm幅に切ります。
- 4.土鍋に水を入れ中火で加熱し、沸騰したら(A)を入れます。
- 5.全体を混ぜ合わせ、1、2、3を入れ蓋をし、弱火で20分煮て、全体に火が通ったら火から下ろします。
- 6.しめはごはんを入れ中火で5分煮立たせ、そこに溶き卵を入れ、蓋をし弱火で加熱して完成です。
- 7.お好みで揉みのりをかけてお召し上がり下さい。