材料(200g)

  • ゆず1個
  • 白みそ150g
  • 砂糖40g
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 準備.
    保存容器を煮沸しておきます。
  2. 1.
    ゆずの皮はおろし金などですりおろし、残りは半分に切って果汁を絞ります。
  3. 2.
    鍋に白みそ、砂糖、みりんを入れて耐熱ヘラで混ぜながら、弱火にかけます。
  4. 3.
    ねっとりとしてきたら、1を入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です。