材料(1人前)

  • 豚こま切れ肉100g
  • もやし100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • ①水70ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2
  • 一味唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    もやしは、ひげ根を取っておきます。
  2. 1.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 2.
    もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
  4. 3.
    ①を入れ、ひと煮立ちしたら、中火で2分程煮込みます。
  5. 4.
    溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。