材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • キムチ200g
  • 木綿豆腐200g
  • ニラ80g
  • えのき80g
  • 長ねぎ1本
  • スープ
  • 800ml
  • みりん大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    えのきは石づきを切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3.
    木綿豆腐は一口大に切ります。
  5. 4.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5.
    鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら4を入れて加熱しアクを取り除き、キムチ、3、1、えのきを入れて蓋をします。
  7. 6.
    中火のまま10分程煮込み、豚バラ肉に火が通ったら2を加え蓋をして1分程加熱し、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。