材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • マコモダケ (計400g)3本
  • にんじん50g
  • ピーマン1個
  • ニンニク2片
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    マコモダケは根元を切り落とし、手で緑色の皮を取り除きます。白く筋っぽい皮を包丁で剥き、2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    にんじんは斜め薄切りにします。ピーマン1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を炒めます。ニンニクの香りが立ったら、4を入れて炒めます。
  7. 6.
    豚バラ肉の色が変わったら1と2を入れて、中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら、調味料を入れて炒めます。
  8. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。