冷凍パイシートでサクサクチョコパイ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
卵は塗らなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
卵黄を塗ることで表面にツヤを出すことができますが、卵黄は省いてもお作りいただけます。また、卵黄の代わりに牛乳を塗ってもきれいに焼き上がります。ご用意できる際はお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ブラックチョコレートでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートの代わりにブラックチョコレートを使用してもお作りいただけます。お好みのチョコレートでお試しくださいね。
みっしー
みっしー
オーブンで焼いてるときにチョコが溶け出して、溶けたチョコが黒焦げになってしまいました。パイシートの巻き方の問題ですか?出来るだけパイシートからチョコがはみ出してないほうがいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。包んだミルクチョコレートがパイシートから大きくはみ出ていると、チョコレートの部分が焦げ付きやすくなる可能性がございます。また、ご使用のオーブンの火力が強いことも原因に挙げられます。レシピの時間を目安に加熱し、パイシートに火が通るまでに焦げてしまう場合は、途中でアルミホイルをかぶせて焼き色を調整することをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
ゲスト
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16個作りたい場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
16個分の場合は材料をレシピの倍量を目安に用意することをおすすめいたします。その際は、オーブンの上段と下段にそれぞれ入れ一度に焼き上げるか、2回に分けて焼くことをおすすめいたします。焼き時間は2台同時に焼く場合もレシピの時間が目安です。オーブンの機種や庫内の位置によっても焼き具合に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
外側は焼けているけど中身と底が焼けてないです。どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中身や底が焼けていない場合は、アルミホイルをかぶせて加熱時間を延長することをおすすめします。また、パイシートを解凍しすぎたり、予熱や加熱温度が低いと中までサクッと仕上がらない原因となりやすいです。成型に時間がかかってしまう場合は一度冷蔵庫で休ませてから加熱するのもおすすめですよ。次回お作りになる際のご参考にしてみてくださいね。
ゲスト
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ラッピング方法はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ラッピング方法は https://www.kurashiru.com/tags/7424 でご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ルーカ
ルーカ
オーブントースターでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
オーブントースターでもお作りいただけます。トースターは熱源が近く焦げやすいため、様子をみながらアルミホイルをかぶせて焼き色を調整してみてくださいね。