材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)2枚
  • サバの水煮缶 (95g)1/2缶
  • にんじん1/2本
  • パクチー (お好みの量で)少々
  • ①酢小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ナンプラー小さじ1/2
  • 有塩バター (塗る用)少々

作り方

  1. 準備.
    サバの水煮缶は水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮を剥き、細切りにします。パクチーは1cm幅に切ります。サバの水煮缶は軽く身をほぐしておきます。
  3. 2.
    ボウルで①を混ぜ合わせ、にんじんを加えてよく馴染ませ、なますを作ります。
  4. 3.
    食パンをトースターで軽く焦げ目が付くまで焼きます。
  5. 4.
    3にバターを塗り、2とほぐしたサバ水煮缶、パクチーをもう1枚の食パンで挟み、斜めに半分に切って完成です。