材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • 牛豚合びき肉100g
  • しいたけ3個
  • ニンニク1片
  • 溶き卵1個分
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みそ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    しいたけの石づきを切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにごま油、2を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
  4. 4.
    1、牛豚合いびきを入れて肉の色が変わるまで炒めたら、①を入れて汁気が半量になるまで中火で炒めます。
  5. 5.
    ごはんを入れて全体に合わせるように炒めたら、溶き卵を流し入れ、固まり始めたら全体と混ぜ合わせ、強火で炒めます。
  6. 6.
    お皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成です。