材料(2人前)

  • オイルサーディン (正味量)70g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ブラックオリーブ (スライス)10g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • カットトマト缶200g
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)バジル (乾燥)小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは3cm角に切ります。
  2. 2.
    鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れ、中火で炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    オイルサーディン、ブラックオリーブを入れ、蓋をして中火で3分程煮たら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、バジルをのせて完成です。