材料(2人前)
- 絹ごし豆腐300g
- 長ねぎ30g
- 塩昆布5g
- ①水200ml
- ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
- ①みりん大さじ1
- ①酒大さじ1
- ①顆粒和風だし小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2
作り方
- 準備.豆腐はキッチンペーパー等で軽く水気を切っておきます。
- 1.絹ごし豆腐は一口大に切ります。
- 2.長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3.鍋に①を加えて煮立たせ、2を加えて中火で煮ます。
- 4.1を加えて中火で火が通るまで煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら火を止めます。
- 5.器に盛りつけ、塩昆布を乗せたら完成です。