材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 鶏もも肉100g
  • 塩こしょう (下味用)少々
  • 長ねぎ15cm
  • すだち1個
  • ①料理酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ②めんつゆ (2倍濃縮)80ml
  • ②水80ml

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やしておきます。
  2. 1.
    すだちは薄切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは3cmの長さに切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけます。
  4. 3.
    ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を入れて焼き色をつけます。
  6. 5.
    ①を入れて中火で加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火を止めます。
  7. 6.
    器に4と5を入れ、1を添えます。うどんをお皿に盛り、完成です。