材料(2人前)

  • サラダ油小さじ1
  • アスパラガス (250g)4本
  • 明太子 (50g)1/2腹
  • 調味料
  • 有塩バター20g
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • きざみ海苔適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は皮から出して身をほぐしておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元を1cm程度切り、硬い皮部分はピーラーで皮を剥き、4cmの長さに切ります。
  3. 2.
    フライパンに油をひき、中火でアスパラガスを炒めます。
  4. 3.
    アスパラガスに火が通りお好みの硬さになったら、明太子と調味料を入れて軽く炒めます。
  5. 4.
    全体に味がなじんだらお皿に盛り、仕上げ用のきざみ海苔をかけたら完成です。