材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 鶏もも肉150g
  • アボカド1/2個
  • エリンギ1本
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)ゆず胡椒小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種を取っておきます。エリンギは乱切りにしておきます。
  2. 1.
    アボカドは皮を剥き、1.5cmの角切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を炒めます。
  6. 5.
    鶏もも肉の色が変わってきたら、エリンギを入れて中火のまましんなりとするまで炒めます。
  7. 6.
    うどんを加えて中火で炒め、全体に油がまわったら3を加えて炒めます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら、1と塩、黒こしょうを加えて中火で軽く炒めて火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛りつけ、のりをのせたら完成です。