材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭)2切れ
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 有塩バター20g
  • トマトクリーム
  • カットトマト缶100g
  • 牛乳300ml
  • 薄力粉大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ピザ用チーズ60g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ブラウンマッシュルームは石づきと軸を取っておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    鮭は3等分に切ります。
  4. 3.
    じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをし500Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら1、2、3を入れて野菜がしんなりするまで炒め、薄力粉を加えます。
  6. 5.
    全体に薄力粉が馴染んだら、牛乳、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて中火でとろみがつくまで加熱し火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱容器に5を入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで10分程、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼きます。
  8. 7.
    パセリを散らして完成です。