ホクホク美味しい さつまいもとバナナのパウンドケーキ のよくある質問

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卵とバターが分離してボソボソバターがたくさん…一応ホットケーキミックスとかさつまいもとか混ぜて焼いてみましたが…食べれるのでしょうか?😭
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が分離したパウンドケーキは仕上がりの食感や膨らみ方が変わる可能性がございますが、お召し上がりいただけます。仕上がりがパサついてしまった場合は、泡立てた生クリームやアイスを添えていただくとおいしくお召し上がりいただけますよ。卵が冷たいとバターが分離する原因に繋がりやすいため、次回お作りになる際はご使用になる材料はあらかじめ常温に戻しておくことをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまでしっかりと焼き上げてくださいね。ご参考になりますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
さつまいもを入れずにバナナの分量を増やして作ることも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
生地の水分量が増えることで仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピではさつまいもの代わりにバナナの分量を増やすことは難しいです。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。クラシルではバナナケーキのレシピをいくつかご紹介しておりますので、そちらも参考にしていただけますと幸いです。
ぴっぴ
ぴっぴ
バターがないのですが、代わりに代用できるものありますか?また分量をおしえてください!
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量の80gを目安に加えてくださいね。バターを省いてしまうと仕上がりが大きく変わるため、どちらかをご用意の上お試しいただけますと幸いです。
なつ
なつ
ふるいは必ず使わないとダメですか??
kurashiru
kurashiru
薄力粉は事前にふるってから加えていただくことをおすすめ致します。
薄力粉を振るい入れることにより、湿気で固まった粉が解されて細かくなり空気を含ませることが出来ます。またゴミを除くなどの役割もございます。
専用の粉ふるいがなければ、万能こし器、みそこし、茶こし、目の細かいざるなどでも代用していただけます。このひと手間が、お料理の仕上がりを良くし美味しくしてくれますのでぜひ振るいにかけてからご使用くださいね。美味しくできますように。
ひなママ
ひなママ
レモン汁なくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
バナナにレモン汁をかけることで変色を防ぐ効果がある為入れていただくことをおすすめ致しますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
LUCE
LUCE
こんにちは。HM150gの場合のバター等の分量が分かれば教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
HM150gの場合は、全ての材料を0.75倍にしておお作りください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。