材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • シイタケ2個
  • えのき1/2パック
  • なす1個
  • サラダ油大さじ1
  • レタス1.5玉
  • (A)水80ml
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)酒大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)味噌大さじ2

作り方

  1. 1.
    にんじん、玉ねぎ、なす、しいたけ、えのきだけは全て5mm角くらいにカットします。
  2. 2.
    レタスは洗って水気を切っておきます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を温め、1を中火で炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
  5. 5.
    肉に火が通ったら弱火にして、(A)を加えて水気がなくなるまで炒めます。
  6. 6.
    レタスとともに盛り付けてください。