材料(2人前)

  • ココナッツミルク200ml
  • 砂糖50g
  • 卵黄1個
  • 生クリーム100ml
  • トッピング
  • アーモンドダイス適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄と砂糖半分を入れてよく混ぜます。
  2. 2.
    1にココナッツミルクを数回に分けて入れ、混ぜます。
  3. 3.
    別のボウルに生クリームと1で使った残りの砂糖を加えてもったりするまで泡立てます。
  4. 4.
    2に3を加えてさっくりと混ぜ合わせたら、バットなどに流し入れて冷凍庫で冷やし固めます。
  5. 5.
    4を1〜2時間ごとに取り出し、かき混ぜて再び冷凍庫に入れます。これを何度か繰り返し、半日〜1日冷やし固めます。
  6. 6.
    5を器に盛り付けて完成です。