じゃがいもとチーズのガレット

作り方

1. 準備.
   じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1.
   じゃがいもを薄くスライスして千切りにし、ベーコンは細切りにします。この時じゃがいもは水にさらさないでください。
3. 2.
   ボウルにじゃがいも、ベーコン、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせ、黒胡椒を多めに振りかけます。
4. 3.
   フライパンにオリーブオイルを引き、ボウルの中身を隙間なく敷き詰めて弱火～中火でじっくり焼きます。途中上からぎゅっと押さえつけて固めていきます。
5. 4.
   周りに焼き色がつき、フライパンを揺らして動くようになればひっくり返してもう片面も焼けたら完成です。