大人リッチな ブラック生チョコタルト レシピ・作り方

「大人リッチな ブラック生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間:200分

費用目安:700円前後

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ビターチョコレート、ココアクッキー、ブラックココアを使った、真っ黒スイーツ。リッチで濃厚な生チョコのタルトケーキです。真っ黒な見た目はインパクト大!パーティーなどのおもてなしの際にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(20cm×7cmのパウンド型))

  • 土台
  • オレオ (計100g) 9枚
  • 溶かしバター (無塩) 20g
  • 生チョコ生地
  • ビターチョコレート (計4枚) 200g
  • 生クリーム 150ml
  • ブラックココア 大さじ1
  • 仕上げ
  • ブラックココア 小さじ1

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. オレオはジッパー付き保存袋に入れて、麺棒で細かく砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。
  3. 2. 型に敷き詰め、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
  4. 3. 耐熱ボウルにビターチョコレートを細かく割り入れます。
  5. 4. 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら3に入れてビターチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
  6. 5. ブラックココアを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
  7. 6. 2に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
  8. 7. 型から外し、仕上げのブラックココアをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ビターチョコレートは、ミルクチョコレートでも代用いただけます。 生クリームの量を増やすと柔らかく、減らすと固く仕上がります。お好みに合わせて調節してください。

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