材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • 魚肉ソーセージ (70g)1本
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • バジル (生、トッピング用)2枚
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 卵 (Ⅿサイズ)1個
  • サラダ油大さじ1
  • バジル (生・トッピング)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、ピーマンは1cmの角切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    魚肉ソーセージは1cmの角切りにします。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油の半量をひいて卵を割り入れ、白身が固まったら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンを再び中火で熱し残りのサラダ油をひき、1、2を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら①を入れて全体に味がなじんだらバジルを手でちぎって入れ、さっと炒め合わせて火から下ろします。
  6. 5.
    ごはんをよそったお皿に4を盛り、3を添えて、バジルを乗せ完成です。