材料(1台分(直径15㎝の丸型))

  • 絹ごし豆腐160g
  • 粉類
  • 薄力粉30g
  • ココアパウダー20g
  • 片栗粉10g
  • バナナ1本
  • ビターチョコレート50g
  • お湯 (湯せん、50℃)適量
  • 牛乳大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 砂糖30g
  • ラム酒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    絹ごし豆腐はクッキングペーパーで包み、500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、水切りをします。
  3. 2.
    湯せんでビターチョコレートを溶かし、牛乳を加えて混ぜます。
  4. 3.
    ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
  5. 4.
    ボウルに1と3、卵、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。
  6. 5.
    2を加えて混ぜます。
  7. 6.
    粉類をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜます。全体がなじんだらラム酒を入れてさらに混ぜます。
  8. 7.
    型に流し入れ、180℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷して完成です。