材料(2人前)

  • アスパラガス3本
  • ウインナー4本
  • 溶き卵2個分
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/4
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元1/3部分の皮をピーラーで剥き、硬い部分を切り落としたら3cm幅に切ります。
  2. 2.
    ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を中火で焼きます。箸で大きく円を描くように混ぜ、スクランブルエッグを作り一度お皿に取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンに1と2を入れ、中火で炒めます。アスパラガスに火が通ったら①と3を入れて、中火でさっと炒めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けたら完成です。