材料(200g)

  • ブラックベリー250g
  • 水 (ゆでる用)適量
  • グラニュー糖100g
  • レモン汁大さじ1
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    鍋にブラックベリーを入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火にかけます。
  2. 2.
    沸騰して5分ほど煮て、ブラックベリーがやわらかくなったら、火から下ろし、湯切りをします。
  3. 3.
    ザルで濾して、種を取り除きます。
  4. 4.
    鍋に3、グラニュー糖、レモン汁を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら2/3程の量になるまで20分程煮て火から下ろします。
  5. 5.
    器にミントをのせ、盛り付けて完成です。