材料(2人前)

  • 木綿豆腐1/2丁
  • 長ねぎの青い部分1本
  • しいたけ2枚
  • にんじん1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    青ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにし、にんじんは千切りにします。
  2. 2.
    木綿豆腐は軽く水を切り、食べやすい大きさに手でちぎっておきます。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ熱し、1を入れ中火で炒めます。その後、2を入れ更に炒めます。
  5. 5.
    にんじんに火が通ったら、3を入れ更に炒め、汁気がなくなったら完成です。