材料(2人前)

  • ハンバーグのタネ2個
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ハンバーグのタネは厚さ2cmの小判型に成形し、中央を1cm程くぼませます。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ表面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
  3. 3.
    裏返して水を空いている所に入れます。蓋をして弱火にし、5分程中央に竹串を刺し透明な肉汁が出るまで焼きます。
  4. 4.
    蓋を外し、強火にし水分が飛ぶように両面を1分程焼いたら火から下ろします。