いちごの見た目も可愛いヨーグルトムース のよくある質問

ゆう
ゆう
上に載せる苺ですが、冷凍の苺でもできますか?水っぽくなりますかね?
kurashiru
kurashiru
いちごソースのいちごは冷凍のものを使用してもお作りいただけます。凍ったままレシピの手順でご使用いただけます。よろしければお試しくださいね。
リリー
リリー
グラニュー糖ではなく、砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
いちごをイチゴジャムに代用することは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
いちごソースはいちごジャムで代用ができます。砂糖は加えずに仕上げたムースにトッピングしてくださいね。また、ヨーグルトムースのいちごは断面を見せてきれいに仕上げるために使用しております。そのため、いちごを省く場合はいちごジャムは加えずにお作りすることをおすすめします。いちごを使用することで見た目もかわいいヨーグルトムースに仕上がりますので、機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
無糖ヨーグルトは、なんでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
無糖ヨーグルトはご用意しやすいものでお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
7a9b499d-3099-4ecd-97a8-50c7e4d0a7b3
7a9b499d-3099-4ecd-97a8-50c7e4d0a7b3
ゼラチンの代わりに寒天はいいですか?
kurashiru
kurashiru
手順や分量が大きく変わるため、こちらのレシピでゼラチンの代わりに寒天を使用することは難しいです。機会がございましたらレシピ通りにお試しくださいね。
ada67c4c-14ce-4ed1-97b1-e91c4ce78798
ada67c4c-14ce-4ed1-97b1-e91c4ce78798
ゼラチンをヨーグルトに入れる過程でやはりだまがたくさんできてしまいました。ゼラチンの温度を上げすぎないためにちゃんと湯煎もしたのですが…
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ゼラチンを加えた際にダマができてしまう原因として、食材の温度差があった可能性がございます。無糖ヨーグルトが冷えているとダマになりやすくなりますので、20~40分を目安にヨーグルトを常温に戻しておくことをおすすめします。次回お作りになる際のご参考にしてみてくださいね。
HireN
HireN
板ゼラチンを使いたいんですが、同じ分量で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンの代わりに板ゼラチンを使用しても、レシピと同量の3gを目安にご用意ください。製品のパッケージの表記に従い、水にふやかすなどしてからご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ゼラチンはないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは省かず加えることをおすすめいたします。ゼラチンを省くとヨーグルトムースをかためることができず、食感が大きく変わってしまいます。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
イチゴ以外のフルーツで代用できるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
いちごの代わりにラズベリーを使用してもおいしくお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
電子レンジが壊れていて使えないので、代用方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジを使用せず鍋で煮る方法でもお作りいただけます。その際はいちごを1~2cm角程度にカットし、グラニュー糖と一緒に鍋に入れて弱火で煮込んでくださいね。とろみが付いたら火から下ろし、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすことをおすすめいたします。よろしければ参考にしてみてくださいね。
まちゃみ
まちゃみ
生クリームは電動の泡立て器で泡だてても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
手順3では、電動の泡立て器を使用して生クリームを泡立てることができます。その際は、生クリームの入ったボウルに氷水をあて、泡立てすぎないように様子をみながら8分立てにしてくださいね。素敵に仕上がりますように。