材料(2人前)

  • エリンギ100g
  • かいわれ大根50g
  • しいたけ2個
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • (A)酢小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (A)塩ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    エリンギは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでエリンギがしんなりとするまで2分程度加熱します。
  4. 3.
    ボウルに水気を切った2、(A)を入れ全体に味がなじむまで混ぜ、かいわれ大根を加えさっと混ぜます。
  5. 4.
    器に盛り付け、出来上がりです。