材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • 有塩バター20g
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • 片栗粉 (打ち粉)大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分加熱します。
  3. 3.
    熱いうちに有塩バターを加えて、なめらかになるまで木べらつぶします。
  4. 4.
    (A)を加えてよくこねます。
  5. 5.
    台に片栗粉を広げ、麺棒で8mmの厚さに伸ばします。型で抜き、ストローを使ってスマイルの顔をくり抜きます。
  6. 6.
    鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。5を入れて4分程揚げ、薄く色づいたら油を切り、器に盛り付けて出来上がりです。