材料(2人前)

  • ナス1本
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを落とし、一口大に切ります。
  2. 2.
    キッチンペーパーでナスの水分を拭き取ります。
  3. 3.
    鍋の底から4cm程度の高さまで揚げ油を注ぎ、170~180℃に熱します。
  4. 4.
    ナスを油に静かに落とし、全体がカリッと色鮮やかになるまで3分程度揚げます。
  5. 5.
    すばやく油を切ります。