材料(3人前)

  • コンビーフ1缶
  • ジャガイモ2個
  • りんご1/2個
  • 紫玉ねぎ (玉ねぎでも可)1/2個
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ①黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2
  • パセリ少々
  • ベビーリーフ少々

作り方

  1. 準備.
    ジャガイモは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ジャガイモは1cm厚に切り、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をよく切ります。
  4. 3.
    リンゴは1cm角切りにし、オリーブオイルを絡め、トースターで5分焼きます。
  5. 4.
    ボールにコンビーフを入れてほぐします。
  6. 5.
    4に1、2、3を入れて軽く混ぜ、①を加えて全体を和えます。
  7. 6.
    ベビーリーフと一緒に5をお皿に盛り付け、パセリを振って完成です。