材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉150g
  • 赤パプリカ1個
  • ピーマン1個
  • 大葉2枚
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)「ほんだし®︎」小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 目玉焼き
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    赤パプリカとピーマンは1.5cm角に切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら1、豚ひき肉を炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉に火が通ったら、(A)、大葉をちぎり入れ、弱火で炒め合わせたら取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンにサラダ油をひき中火で熱します。卵を入れ、白身が固まったら火から下ろします。
  6. 5.
    器にごはんを盛り付け、3、4をのせ完成です。