材料(1人前)
- ごはん200g
- 豚ひき肉150g
- 赤パプリカ1個
- ピーマン1個
- 大葉2枚
- すりおろしニンニク小さじ1
- (A)「ほんだし®︎」小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)レモン汁小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 目玉焼き
- 卵 (Mサイズ)1個
- サラダ油小さじ1
作り方
- 準備.赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.赤パプリカとピーマンは1.5cm角に切ります。
- 2.フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら1、豚ひき肉を炒めます。
- 3.豚ひき肉に火が通ったら、(A)、大葉をちぎり入れ、弱火で炒め合わせたら取り出します。
- 4.同じフライパンにサラダ油をひき中火で熱します。卵を入れ、白身が固まったら火から下ろします。
- 5.器にごはんを盛り付け、3、4をのせ完成です。