材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • じゃがいも250g
  • 白ワイン小さじ2
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • ①バジル (乾燥)小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを250℃に温めておきます。 じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは4等分に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れラップをして、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで、4分ほど加熱します。
  4. 3.
    ボウルに鶏もも肉に白ワインと①をかけて揉み込み、10分置きます。
  5. 4.
    天板に2と3をのせオリーブオイルをかけ、250℃のオーブンへ入れ、40分ほど焼きます。
  6. 5.
    鶏もも肉とじゃがいもにこんがりと焼き色がつき、鶏もも肉の中まで火が通ったらオーブンから取り出します。
  7. 6.
    器に盛り、天板に残った肉汁をかけ、パセリを添えたら完成です。