材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • じゃがいも250g
  • 白ワイン小さじ2
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • (A)バジル (乾燥)小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 クッキングシートを天板に敷いておきます。 オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは4等分に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱します。
  4. 3.
    バットに鶏もも肉、白ワイン、(A)を入れて揉みこみ、10分置きます。
  5. 4.
    天板に2、3をのせ、オリーブオイルをかけ、220℃のオーブンで20分ほど焼きます。
  6. 5.
    鶏もも肉に火が通ったら食べやすい大きさに切ります。
  7. 6.
    器に盛り付け、天板に残った肉汁をかけ、パセリを添えて完成です。