材料(2人前)

  • 鶏むね肉350g
  • ローズマリー適量
  • マリネ液
  • 白ワイン大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • 5g
  • 白こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • オリーブオイル小さじ2
  • パセリ適量
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 1.
    マリネ液の材料を順に混ぜます。
  2. 2.
    ビニール袋に鶏むね肉と1、ローズマリーを入れ、よく揉み込んで冷蔵庫で一晩漬け込みます。
  3. 3.
    2を焼く30分前に冷蔵庫から出します。オーブンを180℃に予熱します。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを温め、中火で鶏むね肉の表面に焼き色をつけます。
  5. 5.
    天板に4と3のローズマリーをのせ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
  6. 6.
    串を刺して肉汁が透明なことを確認したら、アルミホイルに包んで20分ほどおきます。
  7. 7.
    お好みの厚さに切って盛り付けてください。冷やしても美味しく召し上がれます。お好みでパセリやピンクペッパーをふりかけてください。